La câpre<br> (Salina)

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La câpre
(Salina)

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Emblème de l'île de Salina, la câpre en est le produit phare.
Elle accompagne avec délice tous les plats de la cuisine
éolienne, des hors-d'oeuvre à la viande en passant par
les succulents plats de pâtes ! La câpre en étant le bouton,
chaque fleur est une câpre non cueillie. Le fruit, ressemblant
à un cornichon, a un goût moins prononcé et surtout, moins raffiné.

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